近年來，農產品消費升級趨勢明顯，不少消費者從對“量”的滿足轉向對“質”的追求，更愿為優質產地、獨特口感等“品質型”消費買單。廣西壯族自治區商務廳日前印發的《廣西商務領域大力提振消費的若干舉措》明確提出，實施品質消費“引領提升”行動，其中，圍繞拓展提升“桂字號”品牌推出多項具體措施。

“哎呀，這烤腸味道好極啦！”一位剛剛品嘗完烤腸的市民滿臉興奮，手里緊緊攥著幾包剛買的烤腸，“肉味十足、香氣撲鼻，而且工作人員告訴我，他們這烤腸的原料豬肉都是‘放心肉’，品控特別嚴格。我打算多買幾包回去，給親戚朋友都嘗嘗。”

這位消費者口中的烤腸是廣西農墾永新畜牧集團有限公司“永新源”豬肉產品，也是“桂字號”品牌之一。在日前閉幕的“廣西三月三·八桂嘉年華”活動展銷會上，這款黑豬肉烤腸以其鮮嫩多汁、肉香濃郁的獨特風味成為明星產品——展位前排隊購買的顧客絡繹不絕，引得無數食客駐足品嘗，這一幕成為品質提升釋放消費活力的生動注腳。

產品有好品質，如何讓消費者看得見、信得過？記者在展銷會現場注意到，該公司的豬肉產品配有一張獨特的“身份證”——農墾農產品追溯碼。消費者只需掃描產品外包裝上的追溯碼，就能清晰地查詢到生豬從飼養、免疫、檢疫、運輸、屠宰到銷售的全過程。

“能明明白白地知道自己買的豬肉是從哪里來的，豬是怎么長大的，肉吃得才叫放心。”在展銷會現場，一位剛掃描完追溯碼的市民笑著說。

要擁有這張“身份證”并不容易，從生豬出生的那一刻起，每一步都必須嚴格把控、詳實記錄。“我們在仔豬出生時就建立了養殖檔案，并嚴格記錄豬只生長、用藥、飼料等全過程信息。這些信息連同出欄檢疫、消毒、運輸、屠宰等信息一起，實時上傳至國家農產品質量安全追溯管理信息平臺。”廣西農墾永新畜牧集團質量追溯管理部門負責人介紹，“我們還要設立消費者投訴和產品質量追溯應急預案，并通過演練確保預案切實可行。每一個環節都緊密相連，任何一個環節出現疏漏，都無法為豬肉配上這張可靠的‘身份證’。”

走進永新畜牧集團的養豬場，滿滿的科技感撲面而來。在全自動機械化智能豬場里，記者見到了為生豬準備的“專屬”飼料。“為保障生豬營養均衡和健康成長，我們深入研究不同生長階段生豬的營養需求，結合生豬品種、生長環境、季節變化等因素，自主調制出科學、精準的專屬營養配方。”豬場的工作人員說。

除了吃得好，豬場里還引入了智能化環境控制系統，精準調控豬舍內的溫度、濕度、通風與光照，為豬群打造了一個最適宜的生長環境。“這樣一來，小豬們就能少受點應激反應，舒舒服服地長大啦！”豬場的工作人員告訴記者。

正是這樣一套嚴密而高效的生豬養殖和食品安全管理體系，讓“永新源”成為了消費者“看得見品質”的生豬品牌。據了解，截至2024年年底，全區累計認定“桂字號”農業品牌目錄7批次641個品牌，總產值超過1600億元，品牌總價值超過5000億元。

來源：農民日報